Warum Schädlingsbekämpfung und Fremdkörpermanagement Hand in Hand gehen müssen In der modernen Sachgüter- und Lebensmittelproduktion stehen Qualitätsmanager vor einer permanenten Herausforderung: die absolute Reinheit und Sicherheit des Endprodukts zu garantieren. Zwei tragende Säulen dieser Sicherheitsarchitektur sind das Schädlingsbekämpfungssystem (Pest Control Management) und das Fremdkörpermanagement (Foreign Body Management). In vielen Betrieben werden diese Abteilungen oder Prozesse… Zwei Seiten der Medaille weiterlesen
Schlagwort: ifs
Audit-Ready auf Knopfdruck
Wie moderne Funk-Technologie IFS-, HACCP- und BRC-Zertifizierungen vereinfacht Unangekündigte Audits, immer strenger werdende Hygiene-Vorschriften und der permanente Druck zur lückenlosen Dokumentation gehören für Qualitätsmanager und Betriebsleiter in der Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Großlogistik zum Alltag. Ein einziger unentdeckter Schädlingsbefall oder eine lückenhafte Nachweiskette kann im schlimmsten Fall das Entziehen wichtiger Zertifikate wie IFS Food, BRC oder… Audit-Ready auf Knopfdruck weiterlesen
Strategische Defizite im digitalen Monitoring
Warum Schlagfallen die biologische Realität von Ratten ignorieren In der Lebensmittelproduktion, Lagerung und Logistik ist ein lückenloses Schädlingsmonitoring nicht nur eine regulatorische Pflicht gemäß IFS, BRC oder AIB, sondern eine wesentliche Säule der Betriebssicherheit. Bei der Implementierung digitaler Permanent-Monitoring-Systeme ist derzeit ein Trend zu Schlagfallen-Lösungen zu beobachten. Doch eine kritische Analyse der Rattenbiologie zeigt, dass… Strategische Defizite im digitalen Monitoring weiterlesen
IFS Food 8
Was geht im Kopf Ihres Auditors vor? Die Umstellung auf Version 8 ist geschafft, die ersten Audits nach dem neuen Protokoll laufen. Doch während wir QMBs uns durch geänderte KO-Kriterien und neue Formulierungen arbeiten, stellt sich die Frage: Hat sich die Sichtweise des Auditors verändert? Die Antwort ist ein klares Ja. Ein Auditor bei einem… IFS Food 8 weiterlesen
Befallsunabhängige Dauerbeköderung
BUD-Stopp 2026: Was Lebensmittelbetriebe, Handel und Gastro jetzt wissen müssen In der Lebensmittelproduktion und Gastronomie galt die befallsunabhängige Dauerbeköderung (BUD) jahrelang als „Sorglos-Paket“. Man legte Gift aus, um gar nicht erst ein Problem zu bekommen. Doch ab dem 1. Juli 2026 ist diese Praxis endgültig Geschichte nach dem jetzigen Kenntnisstand. Die Zulassungsbehörden (BAuA/UBA) ziehen (vermutlich)… Befallsunabhängige Dauerbeköderung weiterlesen
Die 5 häufigsten baulichen Mängel bei Audits
– und wie man sie behebt Ein IFS-Audit (International Featured Standards) ist für Lebensmittelbetriebe der Moment der Wahrheit. Wenn der Auditor mit der Taschenlampe die Produktionshalle absucht, rückt ein Thema oft unfreiwillig ins Rampenlicht: Die bauliche Schädlingsprävention. „Schädlingsmonitoring vorhanden“ reicht heute nicht mehr aus. Auditoren fordern zunehmend den Nachweis, dass Schädlinge gar nicht erst eindringen… Die 5 häufigsten baulichen Mängel bei Audits weiterlesen