Warum Schädlingsbekämpfung und Fremdkörpermanagement Hand in Hand gehen müssen In der modernen Sachgüter- und Lebensmittelproduktion stehen Qualitätsmanager vor einer permanenten Herausforderung: die absolute Reinheit und Sicherheit des Endprodukts zu garantieren. Zwei tragende Säulen dieser Sicherheitsarchitektur sind das Schädlingsbekämpfungssystem (Pest Control Management) und das Fremdkörpermanagement (Foreign Body Management). In vielen Betrieben werden diese Abteilungen oder Prozesse… Zwei Seiten der Medaille weiterlesen
Schlagwort: audit
Schädlingsbekämpfung im Wandel
Warum der „schnelle Kontrollblick“ heute ein massives Audit-Risiko ist Wer die moderne Schädlingsbekämpfung heute noch mit dem schnellen „Köder-Austauschen“ von früher verwechselt, läuft im nächsten Audit Gefahr, eine böse Überraschung zu erleben. Durch den gesetzlich vorgeschriebenen Wegfall der dauerhaften Giftbeköderung (Stichwort: Risikominderungsmaßnahmen / RMM) hat sich die Arbeit des Technikers vor Ort radikal verändert. Wo… Schädlingsbekämpfung im Wandel weiterlesen
Audit-Ready auf Knopfdruck
Wie moderne Funk-Technologie IFS-, HACCP- und BRC-Zertifizierungen vereinfacht Unangekündigte Audits, immer strenger werdende Hygiene-Vorschriften und der permanente Druck zur lückenlosen Dokumentation gehören für Qualitätsmanager und Betriebsleiter in der Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Großlogistik zum Alltag. Ein einziger unentdeckter Schädlingsbefall oder eine lückenhafte Nachweiskette kann im schlimmsten Fall das Entziehen wichtiger Zertifikate wie IFS Food, BRC oder… Audit-Ready auf Knopfdruck weiterlesen
Risiko minimieren, Ursachen eliminieren:
Digitale Sensorik und Kameratechnik im modernen Schädlingsmanagement Im Rahmen von Zertifizierungen nach IFS Food, BRC oder strengen HACCP-Richtlinien gehört das Schädlingsmonitoring zu den kritischsten Kontrollpunkten im Qualitätsmanagement. Doch gerade in komplexen Produktions- und Logistikumgebungen – ob in den Industriegebieten Hamburgs, den Logistikzentren im Landkreis Harburg oder den Lebensmittelbetrieben in Schleswig-Holstein – stoßen rein reaktive, konventionelle… Risiko minimieren, Ursachen eliminieren: weiterlesen
Schluss mit dem Blindflug nach dem Giftköder Verbot
Warum das Rattenhotel die aktive Antwort für Lebensmittelproduzenten im Grünen sein kann. Wer in der Lebensmittelproduktion tätig ist und ein großes Betriebsgelände im Grünen bewirtschaftet, kennt das Dilemma: Die gesetzlichen Anforderungen zur Risikominderung (RMM) haben die bewährte, befallsunabhängige Dauerbeköderung mit Gift praktisch abgeschafft. Seitdem herrscht oft Unsicherheit. Viele Betriebe sind auf rein digitales Monitoring umgestiegen.… Schluss mit dem Blindflug nach dem Giftköder Verbot weiterlesen
Der Audit Retter
Warum klassische Schädlingsbekämpfung für Lebensmittel, Logistik und Gastronomie oft zu spät kommt Ein verstaubter Bericht am Klemmbrett, ein paar Giftköder in den Ecken und das flüchtige Abhaken einer Checkliste – reicht das wirklich aus? Ob IFS-Audit in der Produktion, Hygienekontrolle im Logistikzentrum oder der kritische Blick eines Gastes im Restaurant: Wer erst reagiert, wenn der… Der Audit Retter weiterlesen
IFS Food 8
Was geht im Kopf Ihres Auditors vor? Die Umstellung auf Version 8 ist geschafft, die ersten Audits nach dem neuen Protokoll laufen. Doch während wir QMBs uns durch geänderte KO-Kriterien und neue Formulierungen arbeiten, stellt sich die Frage: Hat sich die Sichtweise des Auditors verändert? Die Antwort ist ein klares Ja. Ein Auditor bei einem… IFS Food 8 weiterlesen
Befallsunabhängige Dauerbeköderung
BUD-Stopp 2026: Was Lebensmittelbetriebe, Handel und Gastro jetzt wissen müssen In der Lebensmittelproduktion und Gastronomie galt die befallsunabhängige Dauerbeköderung (BUD) jahrelang als „Sorglos-Paket“. Man legte Gift aus, um gar nicht erst ein Problem zu bekommen. Doch ab dem 1. Juli 2026 ist diese Praxis endgültig Geschichte nach dem jetzigen Kenntnisstand. Die Zulassungsbehörden (BAuA/UBA) ziehen (vermutlich)… Befallsunabhängige Dauerbeköderung weiterlesen
Die 5 häufigsten baulichen Mängel bei Audits
– und wie man sie behebt Ein IFS-Audit (International Featured Standards) ist für Lebensmittelbetriebe der Moment der Wahrheit. Wenn der Auditor mit der Taschenlampe die Produktionshalle absucht, rückt ein Thema oft unfreiwillig ins Rampenlicht: Die bauliche Schädlingsprävention. „Schädlingsmonitoring vorhanden“ reicht heute nicht mehr aus. Auditoren fordern zunehmend den Nachweis, dass Schädlinge gar nicht erst eindringen… Die 5 häufigsten baulichen Mängel bei Audits weiterlesen