Was geht im Kopf Ihres Auditors vor? Die Umstellung auf Version 8 ist geschafft, die ersten Audits nach dem neuen Protokoll laufen. Doch während wir QMBs uns durch geänderte KO-Kriterien und neue Formulierungen arbeiten, stellt sich die Frage: Hat sich die Sichtweise des Auditors verändert? Die Antwort ist ein klares Ja. Ein Auditor bei einem… IFS Food 8 weiterlesen
Autor: Redakteur
Befallsunabhängige Dauerbeköderung
BUD-Stopp 2026: Was Lebensmittelbetriebe, Handel und Gastro jetzt wissen müssen In der Lebensmittelproduktion und Gastronomie galt die befallsunabhängige Dauerbeköderung (BUD) jahrelang als „Sorglos-Paket“. Man legte Gift aus, um gar nicht erst ein Problem zu bekommen. Doch ab dem 1. Juli 2026 ist diese Praxis endgültig Geschichte nach dem jetzigen Kenntnisstand. Die Zulassungsbehörden (BAuA/UBA) ziehen (vermutlich)… Befallsunabhängige Dauerbeköderung weiterlesen
Die 5 häufigsten baulichen Mängel bei Audits
– und wie man sie behebt Ein IFS-Audit (International Featured Standards) ist für Lebensmittelbetriebe der Moment der Wahrheit. Wenn der Auditor mit der Taschenlampe die Produktionshalle absucht, rückt ein Thema oft unfreiwillig ins Rampenlicht: Die bauliche Schädlingsprävention. „Schädlingsmonitoring vorhanden“ reicht heute nicht mehr aus. Auditoren fordern zunehmend den Nachweis, dass Schädlinge gar nicht erst eindringen… Die 5 häufigsten baulichen Mängel bei Audits weiterlesen
Gefahrstoffverordnung 2026
Das Ende der Dauerbeköderung? Warum der Wegfall der BUD eine Chance für die Umwelt ist In der Schädlingsbekämpfung steht ein Umbruch bevor: Die befallsunabhängige Dauerbeköderung (BUD) mit rodentiziden Wirkstoffen (Antikoagulanzien) steht seit Jahren in der Kritik und wird rechtlich immer weiter eingeschränkt. Doch was bedeutet das für Lebensmittelbetriebe, die auf maximale Sicherheit angewiesen sind? Wann… Gefahrstoffverordnung 2026 weiterlesen
Die Hausmaus im Lebensmittelbetrieb
Ein unterschätzter Risikofaktor In der Lebensmittelindustrie ist Hygiene das oberste Gebot. Doch ein winziger Gegner stellt Qualitätssicherungsbeauftragte immer wieder vor große Herausforderungen: die Hausmaus (Mus musculus). In diesem Beitrag erfahren Sie, warum Lebensmittelbetriebe wahre Magnete für Nagetiere sind und warum Prävention der einzige Weg zur dauerhaften Sicherheit ist. Der Weg ins Innere: Zugang und Lockfaktoren… Die Hausmaus im Lebensmittelbetrieb weiterlesen
Trojanisches Pferd oder Effizienz-Wunder?
Die Rattenfalle von heute schnappt nicht mehr nur lautlos zu – sie schickt eine Push-Benachrichtigung aufs Smartphone. Digitale Monitoringsysteme sind in der modernen Schädlingsbekämpfung (Pest Control) längst Standard. Doch während wir in der digitalen Schädlingsbekämpfung über Sensorik und Schlagfallen-Quoten sprechen, lauert die eigentliche Herausforderung oft im Schatten der IT-Infrastruktur. Wer digitale Fallen installiert, muss sich… Trojanisches Pferd oder Effizienz-Wunder? weiterlesen